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鹿邑江南小院总经理李远远:做老百姓吃得起的高档餐厅

来源:新闻播报 作者:新闻看看 人气: 发布时间:2017-12-27
摘要:鹿邑江南小院总经理李远远:做老百姓吃得起的高档餐厅

消费日报网讯(卢伟)在古城鹿邑有一小院,其名曰“江南”。江南小院,以其绰约风情,倾倒了鹿邑以及闻名而来的各路食客。究竟它的魅力何在呢?记者有幸采访到了江南小院的总经理李远远女士,看看她眼中的江南小院究竟风情几何及她个人的酒店经营心得。

      服务鹿邑人民,江南小院的初心

(位于新一高南一百米人力资源部隔壁)

        甫一进入江南小院,迎面而来的便是跳脱了北方的江南风韵,“江南好,风景旧曾谙。日出江花红胜火,春来江水绿如蓝。能不忆江南?”在鹿邑,这一中原古城,体会到如此真切的江南,不禁让人一阵阵的心旷神怡。李远远总经理告诉记者:“江南小院,自开业以来,天天爆满,预约不断。如果说,真的有什么诀窍的话,那就是要全心全意服务好鹿邑人民,做老百姓吃得起的高档餐厅!”

 

 

(整洁宽广的就餐环境)

        江南小院自2017年11月份开业以来,得到了鹿邑人民的广泛认可,成为了鹿邑人民宴请、聚会的不二之选。在江南小院,整洁的大厅可以同时容纳将近五百人同时就餐。举办婚礼、举行婚宴到江南小院成为了大多数鹿邑人的共识,宽广的大厅,专为婚礼预设的声、光、电设备,颇受婚礼举办者青睐,江南小院已经见证了数百位新人在这里的幸福瞬间。

 

 

(雅致的包间)

        雅致的包间,讲究的装修,宾至如归的温馨感,同学聚会、战友重逢、家庭联谊、企业招待在江南小院不但有面子,更让顾客有“里子”。
客人永远是对的,江南小院的理念
       
       在谈到江南小院的经营理念时李远远总经理说:“作为江南小院的一名管理者,一名在饭店行业从业多年的饭店人来说,经营饭店就是要‘把客人当亲人,视客人为家人,客人永远是对的’作为座右铭。”江南小院人深知一个无法达到客人期望和满足客人需求的饭店,等于被宣判了死刑。江南小院始终将客人的利益放在首要位置,将提高服务质量,以最佳的最可口的菜肴回馈给客人作为发展的基石。

 

 

(金丝香蕉)

 

 

(特色大牛头)

        服务质量、管理水平的提高,保证了江南小院在市场竞争中有着饱满的激情和战斗力!一家饭店的生命力是否长久,其中关键的一环就是后厨的力量是否足够强大。

 

 

(木香蒸水蛋)

        江南小院的主厨大多具有在国内一线城市大酒店从业经验,在鹿邑具有如此雄厚后厨力量的餐饮企业实属罕见。

 

(丰富的菜品)

        为了倾情回馈鹿邑人民对江南小院的厚爱,主厨们各显神通,结合鹿邑人民的饮食习惯,推陈出新,全方位满足鹿邑人民的味蕾体验。平民、工薪的消费水平,就能在江南小院享受到五星级大酒店的餐饮美食!

        鹿邑人民的待客厅,江南小院的愿景

 

 

(江南小院前厅团队—左三为李远远总经理)

        谈到江南小院的未来发展,李远远总经理说:“江南小院扎根于鹿邑,服务于鹿邑。远期愿景要让江南小院成长为鹿邑餐饮界的标杆企业。”从李远远总经理的言谈话语间,记者被她对饭店业浓浓的热爱所感染。江南小院的员工对记者说:“我们李总,啥时候都是精神抖擞的!只要是能将饭店经营好的、能将客人服务好的建议,她从来都是照单全收,立即执行!”另一名员工补充道:“李总对待我们员工就像对待自己家人一样。她总是经常跟我们讲,她不但要服务好客人,也要服务好我们员工,只有员工和管理者心思用在一起,江南小院才能发展的更快更好!”

 

 

(温馨的包间)

        在采访即将结束的时候,记者提出了一个计划外的要求,去后厨看一看,李远远总经理没有半点迟疑,欣然应允。来到后厨,地面干净,餐具摆放整齐,灶台边上的调料摆放的井然有序。身着白色工装的厨师,正在煎炒烹炸,对待每一道菜一丝不苟。菜品分类存放,生、熟分区明确……五星级大酒店也不过如此吧!

 

 

(优雅的大厅)

        在记者离开的时候,已经华灯初上,江南小院宾客盈门。回望江南小院,看到的是鹿邑人民在江南小院就餐时一张张喜悦的、满足的笑脸;在厅堂忙忙碌碌的服务员,穿梭于后厨和大厅之间,无不洋溢着诚挚的热情。李远远总经理看着这早已习以为常的一幕,由衷的对记者说:“江南小院,服务于鹿邑人民的初心不改,要做一家让老百姓吃得起的高档餐厅!”

      在鹿邑,有了江南小院,这个冬天也就有了春天!江南小院正在以它的情怀,温暖着鹿邑这座有温度的小城。江南小院,鹿邑人民的待客厅!

责任编辑:新闻看看